Viete, kde sa dajú zohnať zelené banány z Martiniku?
Keď áno, tak neváhejte. Možno vám prídu na prvý pohľad zvláštne, jednoducho zelené, nezrelé. Nenechajte sa zmiasť. Na Martinku sa banány bežne jedia zelené. V skutočnosti tam ani nie sú zvyknutí jesť zrelé, žlté banány, ktoré cestujú k nám. Sú pre nich príliš sladké.
Zelené banány se pripravujú rovnako, ako u nás zelenina. Navyše sú banány veľmi výživnou potravinou. Poďte si povariť!
Príprava vám zaberie len 10 minút, varenie 20 minút.
Čo budete na karí potrebovať?
- 2 banány z ostrova Guadeloupe alebo Martinik
- 5 kuracích pŕs
- 1 dcl šľahačkovej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľu
- 2 limetky alebo citróny
- 2 čajové lyžičky karí
- 2 lyžice olivového oleja
Recept
1. Kuracie prsia nakrájené na kocky dajte do misky, pridajte karí, limetkovú šťavu, soľ a čierne korenie.
2. Rozohrejte olej na panvici a opečte cibuľu dohneda spolu s cesnakom. Pridajte kuracie mäso a smotanu.
3. Povarte 10 minút za občasného miešania.
4. Banány nakrájajte na široké plátky. Polejte ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
5. Pridajte ich na panvicu a varte ďalších 10 minút.
6. Podávajte s ryžou.
Bon appétit!
Banánovník je bylina tisícoro možností
Je symbolom veľkorysosti a slobody. Vo svojom prirodzenom prostredí poskytuje tieň ostatným druhom. Hraje jedinečú úlohu v tradičnej medicíne Západnej Francúzskej Indie.
Ich aktívne látky sú hlavnou zložkou ekologickej, fair trade bio kozmetiky Kadalys. Extrahujú se z druhotných surovín z banánového priemyslu.
Jeho listy sa používajú na hojenie rán, majú antibiotické účinky. Používajú sa i k liečbe prechladnutia a chrípky, alebo napríklad i pri vysokom krvnom tlaku či pri reume.
Miazga zastavuje krvácanie a hojí, preto sa používa priamo na povrchové rany.
Kvet zvyšuje laktáciu a upravuje menštruačný cyklus. Pôsobí proti anémii zvýšením hladiny hemoglobínu.
Prášok zo zeleného banánu je skvelým zdrojom probiotík. Podporuje rekonštitúciu žalúdočných stien.
Zrelý banán vo forme pasty sa aplikuje lokálne na akné, modriny a mastnú pleť. Odvar zo žltého banánu sa používa k liečbe bronchitídy, kašľa a tracheitídy.
Korene banánovníka pripravené vo forme bylinného čaju majú silný protiplesňový efekt. Lokálne sa prikládajú na abscesy.
